milkandacookie.blogg.se

Mjölk+Kakor= Kärlek

Jordnötsbräck

Publicerad 2016-05-24 17:31:39 i Allmänt, Godis, tillbehör,

Sol, värme och glass

Om ni inte redan vet det så älskar jag glass. Väldigt mycket. Jag inser att det finns människor som bara äter glass på sommaren. Människor som bara äter glass på sommaren när det är fint väder.  Jag respekterar människor som har denna uppfattning men inser också att jag själv inte skulle kunna platsa i denna kategori. Jag menar, hallå, hur många gånger är det fint väder på sommaren? 

Början av maj var rekordvarm. Sen försvann värmen ett tag för att åter komma tillbaka denna veckan. Trots att jag äter glass året så ökar ändå glasskonsumtionen när det är värme och strålande sol. Det är något med kombinationen av solsken och ryssvärmen som gör att suget efter glass ökar.


Vill man piffa upp sin glass finns det många sätt att göra det på. Vissa sätt är godare än andra. Jordnötsbräck är ett bra exempel på ett synnerligen gott sätt att toppa glassen med. Sältan från jordnötterna är dessutom bra när det är varmt och man svettas ut mycket salter. Att kalla jordnötsbräcket för nyttigt är väl att ta i men visst hjälper det kroppen att fungera vid supervärmen.

När suget efter glass sätter in har man inte tid att vänta 20 minuter för att koka en kolasås. Tur då att man kan göra ett jordnötsbräck på mindre än 10 minuter. 

Som ni hör tycker jag att jordnötsbräck är ett fantastiskt tillbehör till glass. Enkelt att göra, snabbt att göra, gott att göra och nyttigt (tillför iallafall salt till kroppen. Det gills väl som nyttigt)? Så jag tycker att ni ska göra det också. Det vore ju synd att missa det, menar jag.


Jordnötsbräck

Tips:

Förbered allt i förväg. Mät upp jordnötter, ta fram bakredskap etc. Det är viktigt för ett lyckat resultat eftersom sockret ridkerar att brännas under tiden som man mäter upp jordnötter.

Det går snabbt för sockret att gå från gyllenbrunt till bränt. Så håll stenkoll.

1 dl socker
1 dl jordnötter

Gör så här:

Lägg ett bakplåtspapper på en plåt.

Smält socker i en stekpanna på hög värme. När det börjar smälta kan du röra om försiktigt. Undvik att skapa stora klumpar i sockret.

När allt socker har smält och blivit gyllenbrunt rör du snabbt ner jordnötterna. Häll ut på ett bakplåtspapper och platta till det lite.

Låt svalna. Hacka sedan jordnötsbräcket i bitar. Servera till glass.

-Hedvig

Ett STORT förlåt

Publicerad 2016-04-02 08:18:20 i Allmänt, Godis, tips,

Den uppmärksamme märkte förmodligen att jag bytte bloggportal för ca två veckor sen. Och nu har det blivit dags att byta tillbaka igen. Att byta fram och tillbaka mellan bloggportaler på 12 dagar kräver en förklaring. En ärlig förklaring. Här kommer min.

Jag hade länge kollat in Nouw. Det verkade väldigt bra, enkel design, nya funktioner m.m. Det verkade helt enkelt mycket bättre än blogg.se. Sen insåg jag att man kunde importera sin gamla blogg till Nouw. Så jag tänkte; varför inte? Varför skulle jag inte byta till en bloggportal som verkade så mycket bättre?

Men det var ju inte lika bra som jag hade trott. På pappret lät allt fortfarande lika bra. Men verkligheten var en helt annan historia. Kanske var det mina överrealistiska förväntningar. Men det kändes inte bra, framförallt inte i magen. 


Därför bytte jag tillbaka till blogg.se. Och jag vill säga förlåt. Ett STORT förlåt. För att ha bytt bloggportal, fram och tillbaka. Jag är otroligt tacksam för att ni läsare stannade kvar här. Att ni insåg något jag inte insåg. Att jag skulle stanna kvar hel.

Och inget förlåt utan en present. Inte på min blogg iallafall. Jag delar med mig av ett otroligt gott recept på kakbollar. Eller vad man nu ska kalla dem. Överblivna kaksmulor formade till bollar som doppats i nutella. Gott om ni frågar mig. Önskar jag kunde sända några genom bloggen men när det inte går får man ta det näst bästa alternativet: att dela med sig av receptet!!

P.S. Tre inlägg hann det bli på Nouw. De kommer publiceras på bloggen nästa vecka. Så var inte oroliga, ni har inte missat något. D.S


Nutelladoppade kakbollar

200 g gammal sockerkaka
1/2 dl turkisk yoghurt
2 msk jordgubbssylt utan bitar
125 g nutella
1 tsk matolja

Smula sönder sockerkakan. Blanda med turkisk yogurt och sylt till en kletig smeten. Rulla bollar utav smeten. Ställ i kylen i minst en timma. Smält nutellan (samma princip som med choklad) och blanda med oljan. Doppa bollarna i nutellan. Förvara i kylen


-Hedvig

Recept till påsk

Publicerad 2016-03-19 06:13:00 i Allmänt, Godis, bröd, dessert, frukost, glass, småkakor, tillbehör, tips, tårta,

Idag är det typ en vecka kvar till påsk. Det beror ju lite på när man firar påsk. Jag firar iallafall påsk på påskdagen, vilket innebär att det är 8 dagar kvar. 
 
Det innebär också att jag, om än lite sent, börjat fundera på vad jag ska baka till påsk. Det där med att planera saker en månad i förväg är ju inte riktigt min starka sida. Och hittills har jag ju klarat mig bra med denna svaghet, även om det bidrar till en viss stress ibland.
 
Jag är ganska övertygad om att jag inte är den enda som har denna egenskap. så för att hjälpa dig lite på traven sammanställde jag en liten lista med smått och gott. Förhoppningsvis ger den åtminstone lite idéer till påskbaket. Det gjorde det för mig iallafall:)
 
Påsktårtan
Visserligen från i fjol men lika god för det!! Maffiga chokladbottnar, passionsfruktcurd och hallonmousse. Dessutom chokladfrosting, chokladfingrar och godis. En direktbiljett till matkoman.
 
Italienska mandelkakor med citron
Jag vet att jag nyligen länkade till receptet, men så blir det med bra recept. Eftersom påsken är citronens högtid var jag bara tvungen att ha med en småkaka med smak av citron på listan.
 
Rocky Road Fudge
Eftersom svensken äter hiskeligt mycket godis får listan såklart innehålla ett recept ur den kategorin också. Detta recept är superenkelt och tar 10 minuter att göra. Äter du inte godis rekommenderar jag dig ändå att läsa inlägget. Det är roligt.
 
Hembakade köpefrallor
Rubriken säger emot sig själv, jag vet, men de här frallorna blir verkligen lika bra som köpevarianterna. Bilderna gör verkligen inte frallorna rättvisa, det kommer du inse när du smakar dem. Kräver en viss arbetsinsats men är mödan värd, vem vill inte ha lyxfrukost när det är långledigt?
 
Citronglass
Som sagt, påsken är citronens högtid. Som den glassentusiast jag är tog jag givetvis med ett glassrecept som avslutande punkt. Kan tänka mig att den här glassen blir otroligt god tillsammans med lite maränger och en hallonsås. Bra om man gillar lite syrligare desserter.
 "Kod för att importera min blogg till Nouw: 4752747328"
-Hedvig
 

Om

Min profilbild

Milkandacookie

Hej!! Jag heter Hedvig. Älskar att baka kakor. Äta kakor. Blogga om kakor. Prata om kakor. Allt som har med kakor att göra helt enkelt. Undrar du något? Skriv en kommentar eller mejla: Hedvig(at)isacson.be

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela