milkandacookie.blogg.se

Mjölk+Kakor= Kärlek

Glassbakelse

Publicerad 2016-04-19 04:23:00 i Allmänt, dessert, glass, tips,

Jag sitter i en konsumentpanel. Det betyder att jag testar olika saker av produkter. Senaste gången testade vi årets glassnyheter. Det var en minst sagt...intressant upplevelse. Somliga glassar var helt underbara, andra var mediokra och några var helt förfärliga.
 
Bland annat fanns Ben and Jerrys nya "Cookie dough'wich". Chocolate chip cookie glass mellan två chocolate chip cookies. Låter väldigt bra på pappret, inte riktigt lika bra i verkligheten. Dessutom väldigt konstiga chocolate chip cookies (mina chocolate chip cookies är iallafall inte hälften vita, hälften bruna). En glass som inte riktigt nådde upp till mina förväntningar. De var å andra sidan ganska höga.
 


Trots besvikelsen inspirerade det mig till en egen variant. För kom igen, idén att lägga glass mellan två kakor är helt genialisk. Ingen vill ha en liten glassbakelse (iallafall inte jag). Därför passade dessa sugar cookies helt perfekt för ändåmålet.
 
Det finns ett uttryck som heter "less is more". Men inte i det här fallet. När jag ändå var igång tyckte jag att man lika gärna kunde ha en jordnötskräm också. Gillar man inte jordnötssmör kan man govetvis utesluta det, men krämen ger verkligen glassbakelsen en extra dimension. Istället för att köpa ben and jerrys glassbakelse, gör er egen. Ni ser ju hur god den är!!
 


Glassbakelse
 
12 st tigerinspirerade sugar cookies
Ca 1,5 l vaniljglass
Jordnötsfrosting (se recept)
 
Jordnötsfrosting
40 g smör, rumsvarmt
0,75 dl jordnötssmör
0,5 dl florsocker (30 g)
0,5 tsk flingsalt 
 
Gör så här:
Låt glassen tills den blivit mjuk. Bre ut i ett 2 cm tjockt lager. Lägg på sex kakor på glassen för att kolla så att du har tillräckligt med glass. Frys in tills monteringen.
 
Jordnötsfrosting
Mixa/vispa ihop alla ingredienser till en kräm.
 
Montering
Spritsa jordnötsfrosting på undersidan av en kaka. Stansa ut en cirkel i glassen med hjälp av burkens öppning (botten uppåt alltså). Lägg glassen på kakan med jordnötsfrostingen. Lägg sedan på ytterligare en kaka. Upprepa med övriga kakor.

-Hedvig

Recept till påsk

Publicerad 2016-03-19 06:13:00 i Allmänt, Godis, bröd, dessert, frukost, glass, småkakor, tillbehör, tips, tårta,

Idag är det typ en vecka kvar till påsk. Det beror ju lite på när man firar påsk. Jag firar iallafall påsk på påskdagen, vilket innebär att det är 8 dagar kvar. 
 
Det innebär också att jag, om än lite sent, börjat fundera på vad jag ska baka till påsk. Det där med att planera saker en månad i förväg är ju inte riktigt min starka sida. Och hittills har jag ju klarat mig bra med denna svaghet, även om det bidrar till en viss stress ibland.
 
Jag är ganska övertygad om att jag inte är den enda som har denna egenskap. så för att hjälpa dig lite på traven sammanställde jag en liten lista med smått och gott. Förhoppningsvis ger den åtminstone lite idéer till påskbaket. Det gjorde det för mig iallafall:)
 
Påsktårtan
Visserligen från i fjol men lika god för det!! Maffiga chokladbottnar, passionsfruktcurd och hallonmousse. Dessutom chokladfrosting, chokladfingrar och godis. En direktbiljett till matkoman.
 
Italienska mandelkakor med citron
Jag vet att jag nyligen länkade till receptet, men så blir det med bra recept. Eftersom påsken är citronens högtid var jag bara tvungen att ha med en småkaka med smak av citron på listan.
 
Rocky Road Fudge
Eftersom svensken äter hiskeligt mycket godis får listan såklart innehålla ett recept ur den kategorin också. Detta recept är superenkelt och tar 10 minuter att göra. Äter du inte godis rekommenderar jag dig ändå att läsa inlägget. Det är roligt.
 
Hembakade köpefrallor
Rubriken säger emot sig själv, jag vet, men de här frallorna blir verkligen lika bra som köpevarianterna. Bilderna gör verkligen inte frallorna rättvisa, det kommer du inse när du smakar dem. Kräver en viss arbetsinsats men är mödan värd, vem vill inte ha lyxfrukost när det är långledigt?
 
Citronglass
Som sagt, påsken är citronens högtid. Som den glassentusiast jag är tog jag givetvis med ett glassrecept som avslutande punkt. Kan tänka mig att den här glassen blir otroligt god tillsammans med lite maränger och en hallonsås. Bra om man gillar lite syrligare desserter.
 "Kod för att importera min blogg till Nouw: 4752747328"
-Hedvig
 

5 glassar i sommar

Publicerad 2015-07-18 04:04:17 i Allmänt, glass,

Det kommer komma en dag i sommar med klarblå himmel och 30 grader sol. Den kanske inte kommer idag och inte heller imorgon. Men den kommer komma. Och då kan jag lova att du kommer vilja ha glass.

Så passa på att göra glass en regnig dag då allt känns trist. Frys in och vänta på den där soliga dagen. Eller ät upp den direkt. Man kan ju äta glass i alla väder, eller hur? Men kom ihåg det här:
Efter regn kommer solsken.

Enkel vaniljglass
4 ingredienser. Det här är nog en av de enklaste glassarna man kan göra och den blir riktigt god. Och som vi alla vet, vaniljglass passar till allt.
 
 
Citronglass
Härligt syrlig och soligt gul. 
Att göra citronglass är ganska kul.
 
Banan-och-nutellaglass
Många personer brukar ändra i recepten  så att de ska bli nyttigare. Jag gör tvärtom och tillsätter nutella till bananglassen.
Rabarberglass med crumble
Och vad ska man göra med rabarbern? Den som har rabarber i landet har ställt den frågan minst en gång. Jag har svaret. Gör rababarberglass såklart.
 
Sandwichglass
Ni vet, klassik sandwichglass som finns bland magnumglassar och piggelin. Fast hemmagjord. Med hallon och persika dessutom.

-Hedvig
 

Om

Min profilbild

Milkandacookie

Hej!! Jag heter Hedvig. Älskar att baka kakor. Äta kakor. Blogga om kakor. Prata om kakor. Allt som har med kakor att göra helt enkelt. Undrar du något? Skriv en kommentar eller mejla: Hedvig(at)isacson.be

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela